الرئيسية » وصفات طبخ » طريقة عمل و تحضير لفائف القرفة اللذيذة

طريقة عمل و تحضير لفائف القرفة اللذيذة

طريقة عمل و تحضير لفائف القرفة اللذيذة نقدمها لكم من خلال مجلة تويكسات لكل إمرأة عربية وشرقية حيث موضوع طريقة عمل و تحضير لفائف القرفة اللذيذة الذى نقوم فيه بإضافة وصفات وطريقة جديدة فى صنع طريقة عمل و تحضير لفائف القرفة اللذيذة فى المنزل حيث نحاول أن نسهل عليكى سيدتى أفضل طرق التحضير لـ طريقة عمل و تحضير لفائف القرفة اللذيذة و الأن أترككم مع الموضوع وتابعينى يوميا على مجلة تويكسات

طريقة عمل و تحضير لفائف القرفة اللذيذةمقادير تحضير لفائف القرفة :
• كوب ماء

• ملعقة طعام خميرة فورية
• 3/1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
• 4/1 كوب زيت
• رشة ملح
• 2 2/1 كوب طحين
الحشو :
• قرفة فقط

لمعة الوجه ( اختياري ) :
• صفار + ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا

زخرفة الوجه :
• كوب سكر بودرة

• 2 إلى 3 ملاعق طعام حليب سائل
• فانيلا
طريقة تحضير لفائف القرفة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا إلى أن تصبح مطاطية .

تخمر العجينة إلى أن يتضاعف حجمها .
يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة ، ممكن استخدام البايركس أو التيفال .
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة وتلف ثم تقطع إلى 15 قطعة
وتصف في الصينية 5×3 .
تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع (هذه نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة ) .
يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف أو أكثر .
وتوضع الصينية في الرف الأسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب أو ممكن حليب فقط حسب الرغبة .
وتعاد للفرن مرة أخرى على رف أعلى من السابق ونخفض الحرارة إلى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يتحمر الوجه .
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير ونتركها حتى نعد سكر الوجه .
لعمل سكر الوجه :
نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة وتوضع في كيس صغير ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها تكون متلاصقة وتقدم دافئة بالهناء والشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير لفائف القرفة 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 3 شخص .

المصدر / متابعات

اترك رد