الرئيسية » وصفات طبخ » طريقة عمل و تحضير مقلوبة اللحم بالمكرونة

طريقة عمل و تحضير مقلوبة اللحم بالمكرونة

طريقة عمل و تحضير مقلوبة اللحم بالمكرونة نقدمها لكم من خلال مجلة تويكسات لكل إمرأة عربية وشرقية حيث موضوع طريقة عمل و تحضير مقلوبة اللحم بالمكرونة الذى نقوم فيه بإضافة وصفات وطريقة جديدة فى صنع طريقة عمل و تحضير مقلوبة اللحم بالمكرونة فى المنزل حيث نحاول أن نسهل عليكى سيدتى أفضل طرق التحضير لـ طريقة عمل و تحضير مقلوبة اللحم بالمكرونة و الأن أترككم مع الموضوع وتابعينى يوميا على مجلة تويكسات

طريقة عمل و تحضير مقلوبة اللحم بالمكرونةالمقادير:
لحم حسب افراد الأسرة
رز مغسول ومنقوع
بصل مفروم صغير
4 طماطم مسلوقه ومقشره ثم تطحن
2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
بهارات صحيحة : قوفه
هيل
فلفل اسود حب
ورق غار
بهارات ناعمة : ملح + كركم + بهارات مخلوطه + فلفل اسود + فلفل احمر
مكعب ماجي
بطاطس
3 عود فلفل أخضر حار
قليل من الإسبقتي
كوب ماء ساخ
زيت زيتون
التزيين : باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
طريقة التحضير:
يشوح البصل في الزيت حتى يذبل ، ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه ، تضاف البهارات الصحيحة ويقلب ، ثم تضاف البهارات الناعمة والماجي والملح حسب الذوق ويقلب الخليط ، يترك على نار وسط مده خمس دقائق حتى يتشرب اللحم نكهة البهارات ، ثم يضاف عصير الطماطم و معجون الطماطم ويقلب ، يضاف كوب ماء ساخن ويترك يغلى على نار هادئه حتى استواء اللحم تضاف قطع البطاطس ويترك حتى يستوي ويسمك الصوص ، تسلق المكرونه في قدر مضاف لها ماء وملح حتى الاستواء ثم تصفى، يسلق الرز حتى الاستواء في ماء مضاف له ملح ويصفى ، تضاف الاسبقتي لخليط اللحم وتحرك قليلا حتى تكتسب الصوص ، ثم يضاف الرز ويضغط عليه قليلا ويساوى السطح ، ويكتم القدر ويترك على نار هادئه مده 10 دقائق فقط ، عند التقديم يقلب في طبق كبير يزين بالباذنجان والكزبرة المفرومه ويقدم بالعافيه

المصدر / متابعات

اترك رد