الرئيسية » منوعات » كيفية عمل معسل التمر المكونات وطريقة التحضير

كيفية عمل معسل التمر المكونات وطريقة التحضير

كيفية عمل معسل التمر

المعسل

حين يتم وضع الفحم المشتعل على الأرجيلة تبدأ عملها ، وقد انتشرت الأرجيلة وتعتبر الأرجيلة جزء من الموروث العربي ،رغم التحذيرات المستمرة لأضرارها على الصحة ، ام مدمنيها فيقولون أنها تحسن المزاج العام، كما أنّها  تشغل أوقات الفراغ لدى العديدين ورغم ذلك ، فهي مسؤولة عن عده انواع من السرطانات، لذلك تعالت اصوات تنادي بالتحذير من مضارها خصوصا في ظل انتشارها الواسع.

كيفية عمل معسل التمر

كيفية عمل معسل التمر

كيفية صنع معسل التمر

 

المكونات

  • تبغ خام مقطع بحجم 2سم في 2سم.
  • قطر كثيف القوام بحيث يتكون من ماء وسكر فقط.
  • كمية من الجلسرين الطبي سائل القوام، يمكن الحصول عليه من عند العطار أو المحلات.
  • أصنص مركز نكهة التمر يمكن الحصول عليه من المحلات التجارية .
  • طبق له غطاء محكم ولا يوجد له أي رائحة نهائياً.

 

طريقة التحضير

  • نضع التبغ في الطبق بشكل مستوي تماماً.
  • نضيف نكهة التفاحتين التي أخترتها .
  • نحرك التبغ بشكل جيد مع النكهة حتى نحس بوصول النكهة إلى كافة أوراق التبغ في الطبق.
  • ثم نضيف القطر المركز على الخليط.
  • نحرك التبغ مع القطر مرة أخرى بشكل جيد مع الدعك بشدة.
  • نضع الطبق في مكان آمن مع إغلاقه جيداً ونتركه حتى اليوم التالي.
  • في اليوم التالي نرفع التبغ إلى جانب الحوض وندعك التبغ من الطرف المليء إلى الطرف النظيف.
  • بعد الانتهاء من الدعك نقوم بتسوية المعسل جيداً.
  • ثم نضيف إليه الجليسيرين ونحركه مرة أخرى.
  • نستطيع القول هنا أن المعسل أصبح جاهز لكن يترك في الطبق لفترة أسبوع كامل مع أهمية تحريك المكونات بشكل يومي.

ملاحظات مهمة

  • يعتبر التبغ من المواد التي تعشق الروائح الأخرى بسرعة كبيرة، لذلك يجب العمل به مع مراعاة عدم وجود أي رائحة طيارة في المكان، مثل مشتقات النفط أو العطر.
  • بعض المصانع تستعمل مضادة للأكسدة بكميات بسيطة جداً.
  • عند التقليب يجب الانتباه إلى ضرورة الفرك والدعك في كل مرة بين اليدين فهي عملية ضرورية جداً للحصول على التجانس المطلوب.
  • بعض المعامل تضيف نشارة الخشب لكن لا ينصح بها بالمرة.
  • يمكن زيادة كمية النكهة حسب الرغبة.
  • الحرص على تنظيف اليدين والملابس وعدم وجود لها أي رائحة أثناء العمل.

اترك رد